طريقة عمل الكباب الإيراني

بسم الله الرحمـن الرحيم

طريقة عمل الكباب الإيراني

طريقة عمل الكباب الإيراني 292663_408769655803597_296232040390693_1721380_641690623_n

المقادير

1 كيلو غرام لحم مفروم

1 بصلة متوسطة مبشورة

ربع كوب بقسماط

1 بيض مخفوق (اختياري)

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة كركم

2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة التحضير

1- اخلطي المقادير كلها وغطيه واتركيه في الثلاجة طول الليل أو اتركيه في حرارة المطبخ لعدة ساعات

2- البصل المبشور صفيه من الماء حتى لا يفك معك الكباب من الاسياخ قبل استخدامه كذلك كلما كان الخليط بارد كلما كان افضل واصبح متماسك في الاسياخ

3- قسمي الكباب الى قطع متساوية ثم لفيها على السيخ الخشبي أو المعدني

4- ضعيه على النار على بعد قليل مع الاستمرار بالتحريك الاسياخ بشكل دايري حتى يصبح ناضج من كل الجهات ثم اتركيه على كل وجه شوي حتى يحمر

5- قدميه ساخن و الأفضل مع رشة سماق على الكباب ويقدم مع الخبز الإيراني أو الرز

» طريقة صنع ذئب
» طريقة صنع الشاورما
» طريقة صنع علبه
» طريقة صنع أصداف البطاطس
» طريقة جعل الكلام على شكل صورة